Ryba po grecku to jedno z najpopularniejszych dań kuchni śródziemnomorskiej. Kombinacja świeżych składników, aromatycznych ziół i intensywnych smaków sprawia, że jest to potrawa, która zachwyca podniebienia i przenosi nas wprost do słonecznej Grecji. Jeśli jesteś miłośnikiem ryb i chciałbyś spróbować czegoś nowego, to przepis na rybę po grecku jest idealnym wyborem.
Do przygotowania ryby po grecku będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Przede wszystkim oczywiście ryby – można użyć świeżej lub mrożonej dorady, okonia lub innej ulubionej ryby, która jest dostępna w Twojej okolicy. Oprócz tego potrzebujesz oliwy z oliwek, czosnku, świeżego soku z cytryny, posiekanej cebuli, pomidorów, czarnych oliwek, kaparów, suszonych ziół takich jak oregano i bazylika, soli i pieprzu do smaku.
Przygotowanie ryby po grecku jest bardzo proste. Oto kroki, które musisz podjąć:
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
- W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, suszone zioła oraz sól i pieprz do smaku. To będzie marynata, w której będziesz maczać rybę.
- W naczyniu do pieczenia ułóż cebulę pokrojoną w plasterki na dnie, a na niej pokrojone w plastry pomidory.
- Rybę dokładnie umyj i osusz. Następnie obtocz ją w przygotowanej marynacie, tak aby była równomiernie pokryta.
- Umieść rybę na warstwie cebuli i pomidorów w naczyniu do pieczenia.
- Dodaj czarne oliwki oraz kapary do naczynia, rozłożone równomiernie na rybie.
- Posyp wszystko odrobiną soli i pieprzu do smaku.
- Włóż naczynie do piekarnika i piecz rybę przez około 25-30 minut, aż miąższ stanie się miękki i soczysty.
- Po upieczeniu, wyjmij naczynie z piekarnika i pozwól rybie ostygnąć przez chwilę przed podaniem.
Ryba po grecku najlepiej smakuje podana z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczywo, sałatka z pomidorów i ogórków, lub świeżo ugotowane ryże. Możesz również polać ją sokiem z cytryny lub skropić oliwą z oliwek dla wzmocnienia smaku.
To proste danie pozwoli Ci zasmakować autentycznego smaku greckiej kuchni śródziemnomorskiej w zaciszu własnego domu. Jest idealne na letnie spotkania, rodzinne obiady czy romantyczne kolacje. Przygotowanie ryby po grecku jest nie tylko łatwe, ale też satysfakcjonujące, gdyż zasmakujesz kawałka Grecji w każdym kęsie.